關於陶甕烘焙咖啡的特質
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(一) 可烘焙出最純淨的咖啡，沒有金屬氣、瓦斯氣汙染。 (二) 輕易的烘焙出淺中焙且具有香、甘、醇，且柔酸、健康又養生的咖啡。 (三) 陶甕具有遠紅外線高滲透率，保溫性佳，烘焙時控制溫度與穩定精準。 (四) 穩定性高，豆心由裡熟到外進行，焦糖化、梅納反應、蛋白質熟成 (五) 操作容易，不易失誤，不易受環境或氣溫升降影響，烘焙品質穩定。 (六) 下掀式快速下豆，安全、省時又方便。 (七) 排煙裝置提升最佳的烘焙品質，室內無煙汙染。 (八) 快速冷卻，2分鐘內達到完美冷鵲制室溫，鎖住咖啡豆的好滋味。 (九) 耐用、保養容易，不易故障 |
